A méz refraktométer egy optikai műszer, amelyet a méz cukortartalmának (Brix), nedvességtartalmának és Baumé fokának mérésére terveztek. Automatikus hőmérséklet-kompenzáció (ATC) biztosítja a pontos mérést különböző hőmérsékleteken.

- Mérési tartomány Brix: 58...90%
- Mérési tartomány nedvességtartalom: 12...27%
- Mérési tartomány Baumé: 38...43 Be°
- Automatikus hőmérséklet-kompenzáció (ATC): 10...30°C
- Üzemi hőmérséklet: 0...30°C
- Anyag: alumínium ötvözet
- Méretek: 203.2 × 76.2 × 50.8mm

Kalibrálás (Kétféle módszer létezik hozzá):

1. Módszer: Speciális kalibráló olajjal és műanyag lappal
- Cseppentsen egy csepp kalibráló folyadékot (dioptria-olaj) a műszer prizmájára.
- Helyezze rá a kis műanyag blokkot a takarólemez helyett (vagy azzal együtt).
- Nézzen bele: az olaj pontosan 78,8% Brix értéket ad. A csavarhúzóval állítsa a választóvonalat pontosan erre a pontra.

2. Módszer: Extra szűz olívaolajjal
- Ha nem áll rendelkezésre kalibráló készlet, a tiszta extra szűz olívaolaj törésmutatója rendkívül stabil.
- Cseppentsen 1-2 csepp olívaolajat a prizmára, és csukja le a fedelet.
- Az olívaolajnak pontosan 71,5% Brix értéket kell mutatnia (vagy a WATER% skálán 27%-ot).
- Forgassa a kalibrációs csavart mindaddig, amíg a kék-fehér határvonal pontosan a 71,5 Brix jelzéshez nem ér.

Használat (Mézmérés lépései):
- Minta felvitele: Helyezzen egy pici mézet a prizmára. Mivel a méz sűrű, határozottan nyomja le a takarólemezt, hogy buborékmentesen szétterüljön.
- Várakozás: Várjon kb. 30–40 másodpercet, hogy a méz átvegye a műszer hőmérsékletét (az ATC működéséhez).
- Leolvasás: Irányítsa a műszert fény felé, és nézzen az okulárba. Három skálát fog látni:
- Brix% (középen): A méz cukortartalma (általában 78–85% között van).
- WATER% (jobbra): Ez a legfontosabb a méhészeknek! A méz víztartalmát mutatja (ideálisan 16–18% között). Ha 20% felett van, a méz hajlamos beforrni/megromlani.
- °Be' (balra): Baume-skála (sűrűség/fajsúly mérő, ritkábban használt régi mértékegység).